Вкусно

Бърза закуска (веган)


Бърза закуска (веган)
Винаги ми  е било трудно със закуските. За начало на деня трябва да хапна нещо солено, но да не е мазна баница и айрян (че съм 107 кг отново!). И тези дни ми хрумна супер лесна рецепта, веган при това. Или вие си приготвяте, или купувате сварен грах, фасул или нахут. В купа пасирате това със сол, кимион, черен пипер, малко з ...






Тиквички със сос Арапчев :)


Тиквички със сос Арапчев :)
Колкото е по-гладен човек, толкова по му идват идеи за нещо лесно и вкусно за правене. Та ето и моята творба - тиквички с млечно-пикантен сос ( нарекох го Арапчев :) ). Тиквичките се пекат на фурна с вода, олио, сол и червен пипер. Докато те са във фурната, вие майсторите соса. Той е лесен, но комбинацията е много добра и неустои ...






Сьомга, печена в сол – успехи и грешки


Сьомга, печена в сол – успехи и грешки
Преди години бях ял на ресторант риба, печена в сол. Беше много хубава. И реших тези дни сам да опитам да направя. Питах близки хора, които ми дадоха съвет как се прави. После се оказа, че те никога не били правили, само били чували за това. Та .. ето одисеята. Взех филе от сьомга, взех и 2 пакета морска (едра) сол и 1 биричка :) ...






Гъби върху канапе от кашкавал


Гъби върху канапе от кашкавал
Много лесна рецепта. Завирате гъби в зехтин и вино (аз използвах червено вино) и когато добият хубав кафяв цвят ги сваляте от котлона. Преди това в чинии сте подготвили широки парчета кашкавал - идеята е - когато сложите върху тях горещите гъби - кашкавалът да се разтопи от тях. Така и става и е много вкусно. Аз добавих чубрица, суса ...






Веган таратор


Веган таратор
Вода, олио (зехтин), чесън, краставица, копър, сол. Може да обогатите и с начукани орехи.   Да, няма айрян (мляко). Рецептата е от майка ми - от бедните години, както тя се изрази. Имало е и супер беден вариант на таратора, без краставица, когато е нямало пари за такава!!!!   Много е вкусно и ще ви хареса. &nb ...






Absolutely amazing big mega ultra home vegan mac!


Absolutely amazing big mega ultra home vegan mac!
...






Choco joy


Choco joy
...






Veggic - най-после изцяло веган ресторант в Пловдив!


Veggic - най-после изцяло веган ресторант в Пловдив!
Днес за първи път бях в новия ресторант Veggic (Главната - ул. "Княз Александър I-ви" 32 - Център Lero, етаж 6) в Пловдив. Чух скоро за него от жена ми и реших да обядвам там. Знаех, че е здравословен, но не бях сигурен - вегетариански или вегански. Оказа се - вегански.   Вътре е модерно, чисто, приветливо и много пр ...






Home Mac :)


Home Mac :)
...






Фасул по чорбаджийски


Фасул по чорбаджийски
Лесен, но бавен фасул, от моята поредица Съботно-неделни рецепти. Накисвате фасула във вода, за 1 или 2 дена. След това го варите за половин час, до омекване. След това в глинения гювеч слагате прецедения фасул, нарязани на дребно гъби, моркови, пресни (или сушени) чушки, скилидки чесън, доматен сок (или доматено пюре), червен пипер, черен ...







(1) - 2 - 3

 


2011 - 2017 (c) Борислав Арапчев. All rights reserved.

Приятели и партньори
• Специални неща